Archive | National Geographic RSS feed for this section

Perú, entre sabores, política y cultura

21 Abr

La gastronomía peruana es espectacular. Mezcla de sabores únicos. Anoche estuve de tránsito en Lima, Perú, y tuve la oportunidad de degustar tres delicias: De aperitivo, pisco sour; plato indispensable, ceviche peruano; y de postre, suspiro limeño. Una experiencia memorable. Entre una cosa y otra, leí las declaraciones de Mario Vargas Llosa apoyando a Humala. También, leí el juramento de Keiko de que no indultará a su padre en caso de ganar la presidencia. La política peruana sigue siendo impredecible. Asímismo, para un amante del beísbol, fue impresionante ver cómo los limeños seguían el juego entre Barcelona y Real Madrid. La otra noticia es que Gastón Acurio ha abierto su nueva propuesta gastronómica: Madam Tusán. Y no podía faltar, mi ejemplar de la revista National Geographic en español, cuya portada de este mes, está dedicada a Los Incas. Excelente reportaje.

La Tierra, 7 billones de habitantes

1 Ene

El mundo submarino en fotos

13 Jun

El fotográfo Brian Skerry nos presenta la realidad del mundo submarino. Para reflexionar.

Deepwater Horizon, en llamas

7 Jun


Es el peor desastre ecológico en territorio americano en los últimos veinte años. El 22 de abril de 2010, Deepwater Horizon, torre perforadora de pozos petroleros en el Golfo de México, y arrendada a la British Petroleum, se hundió como consecuencia de una explosión ocurrida dos días antes en la profundidad del mar. Habían 126 personas en la Torre el día de su hundimiento. Once personas murieron. National Geographic ha publicado fotos inéditas de ese día. Son impresionantes y tristes, al mismo tiempo. Un día negro para la historia, con consecuencias devastadoras para la humanidad.

La mejor broma del Día de los Inocentes

29 Dic

Cuando leí la noticia, con carácter de exclusividad, me dije que había que modificar todos los libros de historia. Es, en definitiva, la mejor broma del Día de los Inocentes, que en gran parte del mundo hispano se celebra el 28 de diciembre. Muy bien hecha y redactada, con fotos y datos muy precisos, recibiendo importantes aclaraciones. Buen trabajo de Fogonazos.

"Cuando los virus mutan", sin pánico

12 Jun


Dos noticias relacionadas con el Virus H1N1 motivan este apunte: El Virus A H1N1 es declarado una pandemia moderada por la OMS y han internado a 13 por Gripe A en la República Dominicana. En otras palabras, la Organización Mundial de la Salud ha tomado esta decisión, no por la gravedad del virus, per se, sino por el hecho de que ya el mismo se encuentra difuminado en los cinco continentes. Visto que ya tenemos el virus entre nosotros, es decir, en nuestro país, ¿qué debemos hacer?

La revista National Geographic, en español, publica una entrevista al Representante de México ante el Comité de Emergencia de la OMS, quien hace la siguiente recomendación:

“Sobre todo establecer una “etiqueta respiratoria y de manos”. Aunque regresaremos paulatinamente a nuestra vida normal, es importante que nuestros hábitos se vean enriquecidos con esta etiqueta de la que hablo: si uno va a toser o estornudar, habrá que hacerlo en la parte anterior del antebrazo, medida fundamental dado que el virus se transmite fundamentalmente por gotas (de saliva). El A H1N1 también sobrevive en superficies, y lo que sucede es que uno se autoinocula después de tocar superficies contaminadas. Por eso es importante lavarse las manos varias veces al día, y evitar tocarse las mucosas de nariz, boca y ojos sin haberse lavado las manos antes. Respecto a los saludos y besos, en un principio se recomendaba mantener una distancia de por lo menos un metro en las conversaciones, pues esta es la distancia máxima que pueden alcanzar las gotas. Besar, apapachar y saludar efusivamente es parte de nuestra cultura. Parte fundamental de la etiqueta es esta: ofrezcamos una mano, pero siempre una mano limpia. Estas son costumbres que deben quedarse para siempre.”

Creo que ciertamente hay que aplicar este nuevo protocolo o etiqueta respiratoria y de manos, quizás no tan exagerado, en la parte final, pero sí tomando las medidas preventivas necesarias.

Por cierto, ¿cómo llegó el H1N1 a convertirse en una enfermedad que se transmitiera de animales a humanos? Este artículo titulado Cuando los virtus mutan , de la misma revista National Geographic en español, es una lectura obligada, sin pánico.